Gedroogde vruchten om vermoeidheid tegen te gaan

De keuze is groot: gedroogde abrikozen, vijgen, peren, appels en uiteraard dadels, gedroogde tropische vruchten, pruimen, rozijnen, enzovoort.

Gedroogde vruchten zijn een uitstekende oppepper, vooral voor sportlui, opgroeiende kinderen, zwangere vrouwen of vrouwen die borstvoeding geven en ouderen.

Aangezien gedroogde vruchten verkregen worden door voor een groot gedeelte het vocht uit de verse vruchten te halen, ligt hun voedingswaarde per gewichtseenheid vier keer zo hoog. Eet ze dus met mate. Eén portie gedroogde vruchten staat namelijk gelijk met vier stukken fruit.

Gedroogde vruchten hebben ook een heilzaam effect bij hart- en vaataandoeningen, diabetes, overgewicht en zelfs kanker. Ze zijn rijk aan vezels, mineralen en vitaminen (vitamine A, E, ijzer, magnesium), kortom: alles wat het hele gezin nodig heeft. Toch gaat bij het procédé om van vers fruit gedroogd fruit te maken heel wat vitamine C verloren. Die zit dan weer wel in andere voedingsmiddelen, zoals sinaasappelen of, in het seizoen, clementines.