Vegetarische preitaart

Delen

Vegetarische preitaart

Wat heb je nodig?
• 5 plakjes bladerdeeg (diepvries)
• 1 doosje kerstomaatjes
• 175 gram kruidenkaas
• 3 eieren
• 2 sjalotjes
• 100 gram geraspte jonge kaas
• 500 gram prei
• zout en peper
• mosterd
• olijfolie
• bakvorm
• kom
  Bereidingstijd: 1 uur

Wat moet je doen?
Verwarm de oven voor op 160 graden. Ontdooi de plakjes bladerdeeg. Vet de bakvorm in met wat olijfolie en bedek de bodem en randen met bladerdeeg. Prik met een vork een paar gaatjes in de bodem. Was de prei en snij hem in dunne plakjes. Schil en snipper de sjalotjes. Doe de prei in een pan met water en kook hem in ongeveer 4 minuten beetgaar. Giet de prei af. Doe de eieren in een kom en voeg hier de kruidenkaas en geraspte kaas aan toe. Klop het mengsel door elkaar en voeg dan de prei en de sjalotjes toe. Breng op smaak met wat zout, peper en mosterd. Giet het mengsel in de bakvorm en druk de kerstomaatjes in de taart. Zet de bakvorm ongeveer 30 minuten in de oven.