Tagliatelli met tuinkruiden, gerookte kip en rucola
@import url(/app_themes/editor.css);
Nodig voor vier
• 150 g gerookte kip
• 250 g mascarpone
• 6 eetlepels verse tuinkruiden, grofgehakt (bv.dille, basilicum, bieslook, peterselie)
• 75 g rucola
• 350 g tagliatelli
• 50 g geroosterde pijnboompitten
• zout en versgemalen zwarte peper
Bereiding
Smelt de mascarpone in een pan met dikke bodem. Snij de gerookte kip in dunne reepjes en schep ze samen met de grofgehakte kruiden door de kaasroom. Hou warm.
Kook de pasta in water met zout beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en roer de saus meteen door de pasta. Meng de rucola erdoor en bestrooi met de pijnboompitten.