Tips voor een geslaagde barbecue
Als je je vrienden uitnodigt voor een barbecue, wil je natuurlijk dat alles op wieltjes loopt. Toch? Organiseer dan alles tot in de puntjes en zorg dat je niets over het hoofd ziet.
Tips voor een geslaagde barbecue
Tip één: barbecue als het weer een beetje meezit. Nogal wiedes, maar je zou niet de eerste zijn die er van uitgaat dat het wel in orde komt zonder het weerbericht te raadplegen.
Zelfs als er een stralende dag wordt aangekondigd, voorzie toch steeds een noodplan. Zo zullen de weergoden geen roet in het eten gooien en de barbecue letterlijk en figuurlijk in het water laten vallen. Dat noodplan kan gaan van een reservetafel die in de woonkamer is opgesteld tot een eenvoudige schotel die het gegrilde vlees vervangt.
Zorg steeds dat er verschillende soorten vlees beschikbaar zijn zodat er voldoende keuze is en iedereen zijn gading vindt. Zijn sommige van je vrienden vegetariër? Voorzie dan zeker tofu en een steak minder.
Je kan ook paprika’s, aubergines en aardappelen op de rooster leggen. Niet te versmaden met een beetje olijfolie en een snuifje peper.
Wat hoort er bij vlees? Saus natuurlijk. En, je hebt keuze zat: Witte kruidenkaassaus, vleessaus, béarnaise, barbecuesaus, ketchup, … Jouw favoriet zit er geheid tussen.
Het is niet alleen de maaltijd die telt. Ook alles daar rond moet piekfijn verzorgd zijn. Muziek, een spel kaarten, een goed wijntje (al moet je natuurlijk onthouden dat overdaad schaadt), voldoende water, vuilniszakken, bestek (al dan niet in plastic) en uiteraard… een koelkast.
Met deze eenvoudige tips in het achterhoofd wordt je barbecue zeker een succes!