Snel en gezond koken

Snel en gezond koken

Moet je onverwacht snel iets op tafel toveren? Schakel hulp in. De Braun Multiquick professional met zijn krachtige blender en handige hakmolen neemt je heel wat werk uit handen en wij helpen je aan snelle, gezonde recepten.


Snel en gezond koken, de hele week door

Caesar Salad
Voor 6 personen

Nodig:

  • 3 ansjovisfilets, uitgelekt (eventueel)
  • 1 groot knoflookteentje
  • 100 g versgemalen parmezaan
  • 250 ml mayonaise (zie recept)
  • 3 eetlepels rode wijnazijn
  • 3 eetlepels vers citroensap
  • 100 ml Dijon mosterd
  • versgemalen zwarte peper
  • 1 1/2 koffielepel Worcestershire saus (eventeel)
  • 75 ml plantaardige olie
  • 1 1/2 eetlepel olijfolie
  • 1 Romeinse sla

Recept voor de mayonaise
Doe 1 ei, het sap van 1 citroen en 250 ml olie in de maatbeker van de Braun Multiquick. Zet de handmixer er verticaal in en mix op de hoogste snelheid terwijl je de mixer op en neer beweegt. Blijf mixen tot de mayonaise mooi gebonden is. Breng op smaak met peper, zout en naar smaak ook wat mosterd, look of kruiden. Deze mayonaise kan je een week in de koelkast

Bereiding van de Caesar Salad
Hak de ansjovis, knoflook en parmezaan in de blender. Voeg de mayonaise, azijn, oliën, Worcestershire saus en het citroensap toe en mix alles glad. Afgedekt kan je deze saus een week in de koelkast bewaren.
Was en droog de sla en snij de bladeren in diagonale repen van ± 2 cm breed. Doe die in een slakom, overgiet ze met de dressing en schep de sla goed door elkaar.

Zalm met sesamkorstjesnel en gezond koken
Voor 6 personen

Nodig:

  • 250 ml vis- of kippenbouillon
  • 1 sjalot
  • 250 g slagroom
  • 250 g verse spinazie
  • 1 bosje waterkers
  • 1 eetlepel verse, gehakte dille
  • 4 eetlepels koude boter
  • 6 ontvelde zalmfilets van 5 à 6 cm dik
  • 5 eetlepels sesamzaadjes
  • 4 eetlepels plantaardige olie
Registration

Word lid van Zin in meer en geniet van exclusieve aanbiedingen!

Word lid

Bereiding:
Hak het sjalotje fijn in de blender. Doe de snippers in een sauspan, overgiet ze met de bouillon en laat die op hoog vuur in ± 10 minuten tot een kwart inkoken. Voeg de room toe en laat weer 10 tot 15 minuten inkoken. Giet de saus in een grotere pan, voeg de spinazie, waterkers en dille toe en pureer alles met de handmixer. Dek de saus af en hou ze warm.
Kruid de zalm met peper en zout. Doe het sesamzaad in een platte schaal en ‘paneer’ er de zalmfilets in. Verhit in 2 zware, grote braadpannen telkens 2 eetlepels olie. Bak in elke pan 3 zalmfilets ± 5 minuten per kant. Schik de zalm op borden en giet er wat saus rond. Serveer meteen.
snel en gezond koken
Bananencrème
Voor 6 personen

Nodig:

  • 5 rijpe bananen, gepeld en in schijfjes
  • 375 ml appelsap
  • 150 g bloemsuiker
  • 3 eetlepels vers citroensap
  • 375 ml slagroom

Bereiding:
Breng de bananen, suiker, het appelsap en citroensap aan de kook in een steelpan. Laat op middelhoog ± 3 minuten koken, tot de bananen zacht zijn. Schep de bananen met een schuimspaan in de blender. Voeg 75 ml van het stoofvocht toe en mix tot een zachte, smeuïge puree. Klop de slagroom stevig op met de handmixer en schep hem door de bananenpuree.

Tip:
Je kan deze crème 2 dagen van tevoren klaarmaken als je hem goed afdekt met zichtfolie en in de koelkast bewaart. snel en gezond koken

Bevroren bananen/bosbessen shake
Voor 6 personen

Nodig:

  • 2 rijpe middelgrote bananen
  • 250 g verse of diepgevroren bosbessen
  • 1 mager vanilleyoghurtje
  • 125 ml afgeroomde melk
  • een snuifje kaneel
  • 150 ml ijsblokjes

Bereiding:
Doe de ijsblokjes in de ice crusher van de blender en verbrijzel ze. Zet opzij. Doe de overige ingrediënten in de blender en mix ze tot een gladde puree. Roer door het ijsgruis en serveer meteen.

  Meld je aan om een reactie te plaatsen

Like, deel of geef je mening over wat je leuk en niet leuk vindt op Zin in meer
Dash maakt wit en fris

Dash maakt wit en fris

"

Dash is werkelijk de beste! Witter kan niet en frisser ook niet. Zowel over de poeder als over de gel zeer tevreden voor mijn witgoed! [...]

"

Door Ambassador
miffy

Een pluim voor Dash

Een pluim voor Dash

"

Dash, ja ik kan niet meer zonder, alle weken een kookwas met Dash. Mijn gezin en ikzelf dragen veel bleke kleren en met Dash houden we dat fris en blijft wit! Doe zo voort met Dash en dat mag goed gevierd worden, het verdiend een pluim!

"

Door Ambassador