Pancetta en mosselen in witte wijn

Pancetta en mosselen in witte wijn

Pancetta is gerijpte Italiaanse ham, maar je kunt dit recept ook prima maken met gerookt spek. Serveer met knapperig brood om in de heerlijke saus te doppen.


Ingrediënten (voor 8 personen)

  • 45 ml olijfolie
  • 1 ui, fijngehakt
  • 2 teentjes look, fijngehakt
  • 200 g pancetta of spek, fijn gesneden
  • 250 ml witte wijn
  • 250 ml room
  • Bosje peterselie, fijngehakt
  • Zout en versgemalen zwarte peper
  • 2 kg zwarte mosselen, schoongemaakt
Registration

Word lid van Zin in meer en geniet van exclusieve aanbiedingen!

Word lid

Bereiding

  1. Warm de olijfolie in een grote koekenpan. Voeg ui, look en pancetta toe. Roerbak gedurende 8 à 10 minuten tot het lichtjes bruin is.


  2. Voeg de witte wijn en room toe. Laat het een vijftal minuten sudderen op een laag vuurtje. Roer er dan de fijngehakte peterselie onder. Breng op smaak met peper en zout.


  3. Voeg de mosselen toe, dek af met een deksel. Laat het 5 à 8 minuten koken tot dat de mosselschelpen allemaal open zijn. Smakelijk.


  Meld je aan om een reactie te plaatsen

Like, deel of geef je mening over wat je leuk en niet leuk vindt op Zin in meer
Dash maakt wit en fris

Dash maakt wit en fris

"

Dash is werkelijk de beste! Witter kan niet en frisser ook niet. Zowel over de poeder als over de gel zeer tevreden voor mijn witgoed! [...]

"

Door Ambassador
miffy

Een pluim voor Dash

Een pluim voor Dash

"

Dash, ja ik kan niet meer zonder, alle weken een kookwas met Dash. Mijn gezin en ikzelf dragen veel bleke kleren en met Dash houden we dat fris en blijft wit! Doe zo voort met Dash en dat mag goed gevierd worden, het verdiend een pluim!

"

Door Ambassador