INGREDIENTEN (voor 4 personen)
1. 750 g aardbeien (plus vijf extra om af te werken)
2. 375 ml kokosroom (dit kan je vervangen door slagroom)
3. 100 g ruwe rietsuiker
4. sap van 1 limoen
5. 1 vanillestokje
6. Een diepe ovenschotel of plastic doos
Voor dit overheerlijke zelfgemaakte ijs heb je dit nodig.
Haal de kroontjes van de aardbeien en rol door de suiker, het limoensap en de vanillezaadjes uit het stokje. Laat een uurtje marineren.
Plet de aardbeien en duw ze door een zeef.
Meng de gepureerde aardbeien met de kokosroom.
Snij de extra aardbeien in schijfjes en voeg aan het mengsel toe.
Giet het mengsel in een ovenschaal of plastic doos en plaats in de diepvries waar je het 2 tot 4 uur laat opstijven.
Je staat op het punt je reactie te verwijderen.