Twee keer een lekkere appelsnacks

Twee keer een lekkere appelsnacks

Ze zeggen niet voor niets “een appel per dag houdt de dokter weg”. Deze ‘superfood’ is rijk aan antioxidanten, flavonoïden en vezels, waarvan wordt beweerd dat ze alles van hartklachten tot kanker voorkomen.


Appelbroodpudding (voor 6 personen)

  • 300 g oud brood
  • 500 ml lauwe melk
  • 200 g suiker
  • 4 eieren
  • 1 pakje vanillepudding mix
  • 1 tl bakpoeder
  • 500 g appels in parten
  • Een klontje boter
  • Een bakblik van 24 cm

Tip: als je minder suiker wilt gebruiken kan je 100 g suiker vervangen door 100 g rozijntjes.

Bereiding
Snij de korstjes van het brood en laat het brood in de lauwe melk weken. Voeg dan de suiker, eigeel, vanillepuddingmix, het bakpoeder en het merendeel van de appelpartjes toe. Klop het eiwit op tot het stijf en luchtig is en lepel dan in het mengsel. Als je rozijnen gebruikt voeg je deze nu toe.

Giet het mengsel in een ingevet bakblik en garneer met de resterende appelpartjes. Bak gedurende 45 minuten in een voorverwarmde oven op 175°C. Verwijder uit het bakblik en laat afkoelen op een rekje. Snijd dan in stukken voor een simpele en lekkere snack.

Registration

Word lid van Zin in meer en geniet van exclusieve aanbiedingen!

Word lid

Groene appelsmoothie met limoen en munt (voor 6 personen)

  • 2 groene appels
  • ½ komkommer
  • 1 stengel selderij
  • 1 gepelde limoen
  • Een stukje gember
  • Enkele verse muntbladeren
  • Een schijfje limoen

Bereiding
Snij de appels in vier en verwijder de pitten en het klokhuis, maar schil ze niet. De appels, selder, komkommer, limoen en gember pureer je allemaal in de blender tot sap. Je bewaart je smoothie best in een luchtdichte fles of thermos – vergeet natuurlijk niet te garneren met wat verse munt en een schijfje limoen voordat je het opdrinkt. Dit drankje smaakt zelfs nog beter met wat ijs, dus zorg voor wat ijsblokjes in je diepvries.

Zin in lekkere wortelsnacks?
Zin in lekker notensnacks?

Bevestig je persoonlijke gegevens

Vul de gevraagde gegevens hieronder in om je aanvraag af te ronden

Like, deel of geef je mening over wat je leuk en niet leuk vindt op Zin in meer