Zelfgemaakte vissticks met tartaar

Zelfgemaakte vissticks met tartaar

Dé kinderfavoriet maak je toch gewoon zelf? De verse, superzachte vis in een selfmade krokant jasje zal hen maar ook jou verbazen, want ze zijn in een mum van tijd op!


Ingrediënten (voor 4 personen)

  • 500 g visfilet (bv. tongschar of kabeljauw)
  • een soepbord bloem
  • peper en zout
  • 3 eieren
  • een soepbord paneermeel
  • frituurolie
  • 3 dl mayonaise
  • 4 eetlepels fijngesneden augurken
  • 2 eetlepels fijngesneden kappertjes
  • een kopje fijngesneden kruiden (bv. dille, bieslook, kervel en peterselie)
  • 1 sjalot, fijngesneden
  • 2 citroenen
Registration

Word lid van Zin in meer en geniet van exclusieve aanbiedingen!

Word lid

Bereiding

  1. Snij de vis in lange repen.


  2. Zet 3 borden op een rij. Doe in het eerste bord de bloem met veel peper en zout. Doe in het tweede bord 2 geklutste eieren met 2 eetlepels koud water. Doe in het derde bord paneermeel.


  3. Wentel elke reep vis éérst door de bloem (goed afschudden!), dan door het ei, dan door het paneermeel.


  4. Leg de stukken gepaneerde vis op een grote schaal naast elkaar (niet op elkaar) en laat ze even opstijven in de koelkast.


  5. Meng de mayonaise met de augurken, de kappertjes, de kruiden en de sjalot.


  6. Kook het overgebleven ei hard, schil het, prak het fijn en roer door de tartaar.


  7. Breng de tartaar goed op smaak met peper en zout.


  8. Verhit de frituurpan op 180°C.


  9. Frituur de visreepjes in kleine porties tot ze mooi goudbruin zijn.


  10. Serveer met de tartaar en partjes citroen.


Bevestig je persoonlijke gegevens

Vul de gevraagde gegevens hieronder in om je aanvraag af te ronden

Ik heb nog nooit kappertjes bij mijn tartaar gedaan, dit ga ik vast en zeker eens proberen

  • melden
scoebiedoe

scoebiedoe

gemeld

mmm lekker en zo gemakkelijk, tijd om dit ook eens uit te proberen

  • melden
isatje

isatje

gemeld

iets wat de kindjes hier zeker zullen lusten

  • melden
Sam81

Sam81

gemeld

Eentje om eens uit te testen :-)

  • melden
scoebiedoe

scoebiedoe

gemeld

mmm lekker, de moeite om eens zelf klaar te maken

  • melden
Like, deel of geef je mening over wat je leuk en niet leuk vindt op Zin in meer