Wat eten we in de lente?

De natuur vernieuwt zichzelf… en onze borden ook!

Weg met de zware wintergerechten, tijd voor frisse en kleurrijke lentemaaltijden! Net zoals de natuur om ons heen verandert, passen ook onze eetlust en behoeften zich aan. Ons lichaam verlangt naar lichtere gerechten en een flinke dosis vitamines. Maar hoe combineren we smaak en balans op ons bord? Ontdek onze tips voor een heerlijke, gezonde én duurzame voeding!

 

1. Eten volgens het seizoen

Asperges, radijzen, doperwten, aardbeien… een ware smaakexplosie! Deze seizoensproducten zijn niet alleen heerlijk, maar ook rijk aan vitamines en essentiële mineralen. Door met de seizoenen mee te eten, doe je niet alleen je gezondheid een plezier, maar ook het milieu én je portemonnee. 

2. Variatie in je voeding

De lente is het perfecte moment om nieuwe smaken te ontdekken! Wilde knoflook, tuinbonen, waterkers… Deze verrassende seizoensgroenten barsten van de gezonde voedingsstoffen en brengen je gerechten tot leven. Verwerk ze in salades, roerbakgerechten of geniet ervan in een verfrissende koude soep op warme dagen. Laat je inspireren en proef de lente!

3. Zelf koken

Met het mooie weer groeit de behoefte aan frisse, lichte maaltijden – en dat betekent eenvoudiger en gezonder eten! Zeg vaarwel tegen bewerkte producten vol toevoegingen en verwelkom huisgemaakte gerechten. Maak zelf vinaigrettes, sauzen en marinades met pure, gezonde ingrediënten. Wil je tijd besparen? Probeer meal prepping: een paar uur koken in het weekend en de hele week genieten van voedzame maaltijden. Op zoek naar inspiratie? Download hier gratis drie heerlijke lenterecepten!

4. Voldoende hydrateren

Met de stijgende temperaturen heeft ons lichaam meer vocht nodig. Wissel af met zelfgemaakte infused waters (zoals citroen, munt of komkommer), verfrissende kruidentheeën of versgeperste sappen. Extra tip: houd altijd een herbruikbare waterfles bij de hand, zodat je voldoende blijft drinken!

5. Kweek je eigen kruiden

Basilicum, koriander, bieslook… Niets geeft je gerechten zo’n smaakboost als verse kruiden! Door ze zelf te kweken, profiteer je optimaal van hun voedingsstoffen én heb je altijd een verse voorraad bij de hand. Ze zijn eenvoudig te telen op je vensterbank of balkon en zorgen bovendien voor een heerlijke geur in huis.

6. Geef je spijsvertering een boost

Een gezonde spijsvertering is de sleutel tot welzijn! Kies voor magere eiwitten zoals vis, gevogelte en peulvruchten, en voeg vezelrijke voedingsmiddelen toe om je spijsvertering te ondersteunen. Sluit je maaltijd af met een kruidenthee die de spijsvertering bevordert, zoals munt- of venkelthee, en geniet van een licht en comfortabel gevoel!

7. Geniet van de buitenlucht

Gezond leven draait niet alleen om voeding! De lente is het perfecte moment om buiten van je maaltijden te genieten. Of je nu kiest voor een picknick in het park, een lunch op het terras of een verkwikkende wandeling na het eten, het is dé manier om welzijn en culinaire genoegens te combineren.

De lente staat voor vernieuwing – ook in onze eetgewoonten. Door te kiezen voor verse, seizoensgebonden en huisgemaakte gerechten, geef je je lichaam de beste zorg én geniet je van puur, heerlijk eten. Klaar om een frisse wind door je maaltijden te laten waaien?